【48812】江苏南京：社区教育赋能村庄土蜂蜜越酿越“甜”

　　南报网讯（记者王怀艳通讯员陈仕润杨静）7月16日，坐落江宁区湖熟大街、距主城30公里远的南京市江宁区西洋湖家庭农场内，“90后”返乡大学生、农场负责人孙艺轩正带领咱们繁忙着。“新一批蜜蜂文明研学队行将抵达农场蜜蜂文明科普馆，咱们得抓紧时间规划观赏线路、预备蜂蜜衍生品制造资料等。”孙艺轩笑着说，现在这项“事务”但是农场的新式增长点，且占比越来越重。

　　西洋湖家庭农场是江宁区本乡蜂蜜首要出产基地之一，现具有蜂群1700群，带动了周边50多户蜂农共同开展。5年前，该农场的事务领域还只有“养蜂酿蜜”；现在，在湖熟大街社区教育中心助力下，其蜂蜜出产、检测和包装环节愈加标准化，开宣布蜂蜡唇膏、蜂蜡驱蚊膏等衍生品，建起江苏省社区教育优质项目化基地——蜜蜂文明科普馆，承办相关研学服务，完成从“卖产品”到“卖文明”的跨过。该事例日前获评教育部第一批“村庄复兴，你我同行”典型事例短视频优秀奖，为全市仅有。

　　“2019年，在大街妇联引荐下，我初次参与大街社区教育中心安排的助农讲座，获益匪浅，并在会后自动和中心主任褚军进行了交流，讨教他蜂蜜出产中碰到的难题。”孙艺轩和记者说，其时，她大学毕业刚从父亲手中接过蜂箱没几年，正满腔热忱想要把家中的蜂蜜工作进一步强大。但是一个难题很快摆在她面前：有客户反应，比较其他时节，农场每年梅雨时节出产的蜂蜜更易繁衍微生物。农场上下把出产流程悉数自查了一遍，仍找不出原因。

　　褚军次日一早就来到了农场，当他发现农场内蜂蜜出产已根本完成自动化、流水化，一眼看不出问题症结所在，所以约请南京市农科教讲师团相关负责人、金陵科技学院王明海教授前来实地检查。经专家团队查验测验发现，高温又高湿的梅雨时节，蜂蜜内微生物更活泼、繁衍速度更快，然后导致微生物很多繁衍。从那时起，为保证西洋湖蜂蜜的口碑和质量，农场不再在梅雨时节出产蜂蜜。

　　除了过硬的产品，大学学习市场营销专业的孙艺轩一直在考虑合适村庄土蜂蜜的开展之道。她说，与市场上知名品牌比较，他们出产的蜂蜜无论是产品知名度仍是产品品种类型丰厚度均不占优势，所以，她想到接受相关旅游服务，让游客亲自体会蜂蜜的采摘和酝酿，变一产为三产联动。

　　这一主意得到褚军的全力支持。他提议，中心能够和农场共建一个以蜜蜂为主题的文明科普馆，一方面可作为中心社区教育服务基地之一，为本地“一老一幼”供给相关科普服务；另一方面，农场还可借机供给蜂蜜文明解说、蜂蜜产品售卖、蜂蜜衍生品制造体会等服务，增产增收。

　　通过近两年精心预备，2023年，一座占地面积2000多平方米的蜜蜂文明科普馆拔地而起，其内安置有蜂蜜工业从野蜜蜂的驯化到现在现代化工业高质量开展的进程，一起还设有煤油灯、网罩、蜂箱等养蜂酿蜜的东西，以及不同蜂产品的营养价值介绍、适用人群等。

　　其间，最让人感兴趣的是蜂蜡唇膏、蜂蜡驱蚊膏等衍生品制造环节。孙艺轩介绍，唇膏、驱蚊膏的制造过程和资料配比均通过专家团队重复验证，如唇膏既考虑到了润唇、上色等根本功能，还悉数选用纯天然资料，安全又健康。“上述专家团队都是中心帮助联络的，咱们没操一点心，且相关制造技艺也是专家手把手地教给咱们的。”孙艺轩慨叹地说，“多亏了大街社区教育中心，助咱们一路攻坚克难、‘晋级打怪’！”

　　去年底，该科普馆获评江苏省社区教育优质化项目基地。到现在，基地已招待青少年或晚年研学团队近万人次，为农场创收35万元左右。